导 读 　　据媒体报道，近日一位网友在社交平台分享了自己在上海的就餐体验，其中一道标价4800元的“百年老汤”引发了热议。 　　据悉，这道汤的汤底历史可追溯至清末，商家宣称其炉火百余年未曾熄灭。从视频画...

　　据媒体报道，近日一位网友在社交平台分享了自己在上海的就餐体验，其中一道标价4800元的“百年老汤”引发了热议。 　　据悉，这道汤的汤底历史可追溯至清末，商家宣称其炉火百余年未曾熄灭。从视频画面看，食材搭配颇为考究：寻常豆芽被冠以“银芽”的雅称，并配以整只排翅，翅针粗壮晶莹。制作时，厨师先将银芽与鱼翅焗制1至2分钟，再注入预先熬好的翅汤即可上桌。 　　这锅翅汤的熬制也颇费工夫，汤底选用老母鸡、赤肉、排骨、干贝等多种原料，经慢火炖煮逾10小时，色泽金黄醇厚。 　　然而，最令网友咋舌的还是它的价格：整份售价4800元，分装成小碗后每碗598元，分量却仅有一口，有食客戏称“粉丝反倒成了配角”。 　　对此，网友们看法不一：有人认为百年老汤的传承底蕴与食材成本撑得起这个价位，也有人觉得定价虚高，更像是“智商税”。 0