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✨想让《解忧小食光》的主店分店都人气爆棚?关键在店员搭配!📌
第一:主店厨师要“全能战组合”👨🍳
选多个擅长不同菜系的厨师,中餐、西点、小吃全覆盖!技能等级拉高,出餐快成功率也高~别忘了排班轮替,高峰时段也不怕!
第二:服务员千万别省!👥
至少配2名全职,像戴夫这种稳定型就超赞✅点单上菜不拖延,定期升技能+轮岗,服务效率蹭蹭涨!
第三:分店精而美,厨师重质不重量🔥
2个高星厨师足够,推荐“真记”,出餐快、口感好,还能灵活调口味,满足各地食客~
第四:清洁工也很关键!🧹
选带“双清洁技能”的角色,桌面迅速清空,下一波客人立刻入座,翻台率up!
最后💡没有万能模板,只有灵活调整~
根据客流和菜单变化动态优化,你的小店很快就能口碑炸裂!🌟🍽











