伴君如伴灶
你是御膳房最小的杂役,皇上每菜只吃三匙——让他破例吃第四匙,你就翻身。看主子的样子猜心事:太后捂着腮帮子是牙疼,贵妃扶着腰是有孕忌寒,窗外下雪要一碗温补的汤,皇上揉着太阳穴是上火了。挑料拖上砧板,上下划刀切成块、片、丝,选炒蒸汆炖下锅,按住风箱看火候,倾斜调料罐调味。上膳时银牌试毒、揭开银盖,主子一匙、二匙、三匙……第三匙后手停在半空——破例第四匙,满殿跪下;撂筷,就是“拖下去”。和王掌案比试盲尝,出锅前揪出菜里被人动的手脚,办万寿节、中秋、除夕、千叟宴大宴,出宫寻老方子,收集二十九道名菜。从杂役做到御膳总管,皇上禅位后留任伺候新帝,或者把菜刀和菜谱传给徒弟,一代代做下去。四种结局等你收集。
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