打肘子

江湖悠悠东坡肘子怎么做技巧分享

一、食谱配方

东坡肘子配方：畜肉+蚕豆+红椒+茴香

前往偏好：西方(梁洲、雍州)

二、东坡肘子简介

苏东坡曾到过江西永修一带，途中为一农夫家的孩子治好了疾病，农夫为表感谢，在家中盛情招待他吃饭。

席间东坡瞥见窗外乡景，吟诗一句“禾草珍珠透心香”，农夫以为是教他煮肉，就将猪肉与系肉的稻草一起放在锅里煮，效果却是出奇的好。这道“东坡肘子”的做法从此便在民间流传开来。

东坡肘子是非常着名的美食之一，深受玩家的喜欢，那么在江湖悠悠这款手游中，东坡肘子怎么获取呢？下面就跟着一起来看看吧！

畜肉+蚕豆+红椒+茴香

典故

苏东坡曾到过江西永修一带，途中为一农夫家的孩子治好了疾病，农夫为表感谢，在家中盛情招待他吃饭。

席间东坡瞥见窗外乡景，吟诗一句“禾草珍珠透心香”，农夫以为是教他煮肉，就将猪肉与系肉的稻草一起放在锅里煮，效果却是出奇的好。这道“东坡肘子”的做法从此便在民间流传开来。

材料：猪肘1只 、老黄酒500克 、老抽80克 、鲜味酱油130克 、冰糖60克 、鲜姜60克 、小香葱120克 、花椒1小撮 、大料2个 、桂皮2毫升。

东坡肘子做法如下：

1 、肘子洗净拔掉肘子上没有退干净的毛。

2 、入冷水锅里煮水开10分钟后捞出。

3 、鲜姜60克，小香葱120克，这个也可以估计的添加不用这么准确。

4 、一次性筷子几段摆入锅底。

5 、在筷子上面依次摆上香葱和姜片。

6 、把肘子放入皮朝下摆好。

7 、依次加入老抽 、鲜味酱油 、老黄酒 、水 、调料，大火烧开改小火慢炖2小时冰糖。

8 、大火蒸1小时取出。

9 、将炖肉时候的汤汁烧开加水淀粉勾芡。

10 、东坡肘子成品图。

主料：肘子1000克。

辅料：花生油2000克（实耗75克），酱油50克，料酒75克，盐1.5克，葱 、姜 、五香料少许，淀粉15克，糖10克，汤适量，青蒜少许。

制作步骤

1 、选皮薄 、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。

2、肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。

3 、将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。

4 、炸好肘子捞出，放一碗内，加葱 、姜，用卤汤对些水，浇入碗中，上屉蒸烂。 5 、将蒸好的肘子扣入大盘内，汤沥在久中，加入料酒 、味精，调一下色味，开始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，浇在肘子上即成。

食材准备

主料：猪肘子1只 、竹片数节。

调料：香葱少许 、姜片少许，白糖适量 、酱油适量。

制作步骤

1.将肘子刮干净，用刀直线划开（见骨头），下沸水锅内煮约2分钟捞出；香葱打结。

2.取砂锅一个，内放竹片垫底，肘子皮向下放在竹片上，加入葱结 、姜片 、酱油 、白糖及水（水与肉面平），用大火烧沸，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火焖约1小时。

3.将肘子翻身（皮向上），肘子熟烂时，取出竹片即可。

主料：猪蹄膀500克。辅料：生姜2片 、冰糖少许 、姜片少许 、老抽2勺 、干辣椒4个 、八角1个 、葱丝适量。

制作步骤

1 、猪蹄膀500克，和生姜二片在沸水中煮1分钟捞起来过凉水沥干；

2 、铁锅里放少许油，放小把冰糖炒化，呈棕红色的时候放下蹄膀和姜片，拿好遮挡物，小心油花飞溅，小火把蹄膀煸炒到微微金黄；

3 、加两大碗水，加老抽两勺 、干辣椒四个，八角一个在砂锅中炖煮，中火烧开后调成文火炖到水干肉烂；

4 、装小盘撒上葱丝，上桌即可。

猪前肘 、小葱 、姜片 、冰糖 、生抽 、老抽 、料酒 、盐 、八角 、桂皮 、花椒 、茴香 、丁香 、香叶 、草果。

方法步骤

1 、将肘子去毛，清洗干净，放入冷水锅中，加适量清水。

2 、放入花椒 、八角和适量料酒，烧开后撇去浮沫，然后捞出肘子沥干。

3 、炒锅放入少量油，油热后下入冰糖，小火融化。

4 、待冰糖融化成焦糖色放入肘子，再加上生抽 、老抽和料酒。

5 、加适量热水淹没肘子，放入草果 、茴香 、香叶 、八角 、桂皮 、花椒 、丁香。

6 、大火烧开后，转中小火，盖上锅盖焖煮一个小时。

7 、放入适量盐调味，把肘子翻面再炖1小时，待汤汁收的差不多即成。

首先准备食材：新鲜猪肘子1只

，大葱1根 、生姜1小块 、八角2个 、桂皮1小块 、香叶2片

，水 、冰糖 、黄酒（或料酒） 、老抽 、食盐适量

。

制作过程：

1，准备好以上所有食材后，先把猪肘子表面的猪毛全部用小镊子夹出来并清洗干净，大葱洗净切段，生姜去皮切片，备用。

2，

起锅，加入足量清水，将猪肘子冷水入锅加入少许黄酒大火烧开进行焯水，水开后撇去浮沫，继续焯水3分钟后取出沥干水分。

3，趁热在猪肘子表面均匀地涂上一层老抽上色，起炒锅加入少量的油小火下入猪肘子煎炸至两面均匀上色出香，关火，起电饭煲或高压锅，将炸好的猪肘子放入锅内

4，再次起炒锅，加入少量的油，中小火下人八角 、桂皮 、香叶炸出香味，然后下入葱姜继续煸炒出香味，转最小火，下入1汤匙老抽 、1汤匙冰糖 、1汤匙盐翻炒均匀，炒出糖色后下入足量热水，关火，将锅内所有汤汁连同香料倒入电饭煲或高压锅内上盖压制40分钟左右关火，继续焖4小时不开盖让其充分入味入骨。

5，四小时后猪肘子已经温度降低至微热，取出装入大盘内，挖1大勺煮肉的汤汁均匀的淋在猪肘子上面，起蒸锅加入足量清水下入猪肘子继续蒸1个小时。

6，蒸至猪肘子快要出锅时，取电饭锅内适量汤汁倒入炒锅内烧开，加入少量水淀粉勾芡至黏稠，再下入少许香油，炒匀后均匀淋入到热气腾腾的软猪肘子表面，撒上少许葱花点缀，美味家常东坡猪肘子即成。

①东坡肘子

〖主料〗猪肘子 、雪山大豆

〖辅料〗葱节 、绍酒 、姜 、川盐

〖做法〗猪肘刮洗干净；

2）放入汤锅烧开打去浮沫煮透； 3）放入葱节，姜，大量绍酒在旺火上烧开，再加入糖色

4）雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严；

5）然后移到微火上煨炖约 2小时，抽出猪骨然后把肘子放正再炖，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止；

6）吃时放川盐连汤带豆舀入碗中；

7）也可蘸酱油味汁吃

食用

食用时有两种形式：

一是清汤式。即将蒸熟的肘子取出，放碗内，灌以炖鸡的汤，若无鸡汤，白开水也 行。加少量盐 、少许葱，即可。最好另碗盛酱油，食时蘸点酱油，其味更鲜。 二是佐料式。即 将蒸熟的肘子取出庭 碗内，将配好的佐料浇上，即可食用。

眉山的东坡肘子佐料十分讲究，由17种原料组成，具有鲜明的特点，且适合东 、南 、西 、北的客人和海外友人的口味。

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东坡肘子

另一类则要简便些，将抹匀胡椒粉和精盐的猪大腿置于铺上一层（约两百克）海带丝（大 、小白豆也可）的小瓷盆中，放入约100克宜宾碎米芽菜和汉源花椒十余粒，用另一只盆扣在上面，放入蒸笼用旺火蒸3小时即可出锅。

这两种做法，选料和火候都相当重要。

东坡肘子的最大特点是鲜美，油而不腻，其肉皮和肥肉部分反倒比瘦肉更好吃。

即使平日一丁点儿油星都不沾的窈窕淑女，此刻都禁不住会尝一块带皮的肥肉。

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以上就是关于东坡肘子怎么做？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！

江湖悠悠东坡肘子怎么做？江湖悠悠中有很多的食物可以制作，不少玩家想知道东坡肘子怎么做，下面为大家带来了东坡肘子的食谱配方，需要的玩家快来看看吧。

江湖悠悠东坡肘子配方

一、食谱配方

东坡肘子配方：畜肉+蚕豆+红椒+茴香

前往偏好：西方(梁洲、雍州)

二、东坡肘子简介

苏东坡曾到过江西永修一带，途中为一农夫家的孩子治好了疾病，农夫为表感谢，在家中盛情招待他吃饭。

席间东坡瞥见窗外乡景，吟诗一句“禾草珍珠透心香”，农夫以为是教他煮肉，就将猪肉与系肉的稻草一起放在锅里煮，效果却是出奇的好。这道“东坡肘子”的做法从此便在民间流传开来。

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江湖悠悠东坡肘子怎么做？江湖悠悠中有很多的食物可以制作，不少玩家想知道东坡肘子怎么做，下面为大家带来了东坡肘子的食谱配方，需要的玩家快来看看吧。

江湖悠悠东坡肘子配方

一、食谱配方

东坡肘子配方：畜肉+蚕豆+红椒+茴香

前往偏好：西方(梁洲、雍州)

二、东坡肘子简介

苏东坡曾到过江西永修一带，途中为一农夫家的孩子治好了疾病，农夫为表感谢，在家中盛情招待他吃饭。

席间东坡瞥见窗外乡景，吟诗一句“禾草珍珠透心香”，农夫以为是教他煮肉，就将猪肉与系肉的稻草一起放在锅里煮，效果却是出奇的好。这道“东坡肘子”的做法从此便在民间流传开来。

四、食谱大全

食谱大全：点击这里

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《食物语》游戏中带把肘子也是一位非常好用的主坦，自带恢复、有AOE、同时带有援护技能，泛用性非常强

诛邪

无技能冷却

挥动骨剑攻击单个目标并造成100%伤害，且有50%几率嘲讽1回合。

Lv2：状态触发几率+5%

Lv3：状态触发几率+10%。

凛然正气

技能冷却4回合

以自身凛然正气抵御进攻，使目标免疫1回合，且防御提升2回合。

Lv2：免疫回合+1

Lv3：防御提升回合+1

荡尽天下浊

初始冷却1回合，技能冷却5回合

挥动骨剑砸向敌方全体并造成200%伤害，且恢复自身15%生命。

Lv2：技能伤害+40%

Lv3：技能伤害+45%

Lv4：技能治疗+5%。

躬耕不缀

人生在勤，不索何获。拥有该特质的食魂可使额定谷物产量提高8%。

Lv2：效果提升8%。

带把肘子是一个会嘲讽的食魂，满级拥有65%的几率进行嘲讽，可以替队友低档大部分伤害，并且自身的大招还能为自己恢复生命值，二技能可以面议伤害，带把肘子技能保护队友，自身的生存能力也很不错。

适合AOE队伍的主坦，非常好地补足了AOE阵容追求输出最大化的理念，可以让带把肘子上场，能输出有能抗，非常的好用。

在天刀最近的新版本渔樵耕读中，官方为我们带来了全新的身份厨师，新身份上线之后大家也发现了，最近我们要开始收集食材做菜肴了。但收集好食谱之后很家也发现，接下来该做什么呢？怎么做食物呢？下面就跟小编一起看看冰糟肘子的食谱吧。

冰糟肘子

食物口味：

甜、咸

食物BUFF：

气血上限增加2500，持续30min

食物介绍：

色泽红润，皮软肉烂，入口即化。

肘子烤至焦黄，大刀开骨，入锅小煮后抹掉水气，上糖色，入锅炸。

最后加糖、料酒等上笼蒸到软烂，所出之汁水用作勾芡淋上。

制作配料

猪肉（专属）、白糖（专属）、料酒（专属）、调料

更多厨师食谱可点击了解

看了上文九游小编带来的天涯明月刀冰糟肘子食谱介绍-天涯明月刀冰糟肘子怎么做，你是否了解了相关内容信息，知道了呢！更多最新最好玩的手机游戏就来九游下载吧！

迷你世界奇怪的肘子是 打野人 掉落的食物，吃了后会中毒，所以很多人都不愿意捡，那么迷你世界奇怪的肘子有什么作用呢?下面就跟小编一起来看看吧!

1.食用

食用可以恢复20饥饿，但是会损失25点，如果饥饿度在20以下的时候连吃5个奇怪的肘子可以恢复20饥饿度，因为中毒只能叠加三次。

2.驯服

奇怪的肘子吃了之后会留下兽骨，兽骨可以用来驯服狼。

喂食2只狼(野生或驯服)吃下奇怪的肘子，可以进行繁殖。

3.其他

奇怪的肘子可以向商人兑换星星。

众所周知，迷你世界奇怪的肘子是打野人掉落的食物，因为吃下后会中毒，很多人都不爱捡，其实它的作用可大了！下面就给大家介绍下吧~

答：奇怪的肘子用途挺多的：

1.食用篇

奇怪的肘子会恢复20饥饿但是会损失25点，但是如果你的饥饿度在20以及以下的时候，连吃5个奇怪的肘子，可以恢复20饥饿度，因为中毒一次只能叠加三次。

其实奇怪的肘子+牛奶是个奇妙的组合，可以中和奇怪的肘子的毒性。所以一次就可以恢复20饥饿度。

但是由于成本高，不建议大家在生存中使用，除非已经快xx掉了。

2.驯服篇

吃下奇怪的肘子后，会留下‘兽骨’，兽骨可以用来驯服狼；

喂2只狼（野生和驯服后的都可以）吃下奇怪的肘子，他们会进行繁殖，这可是后期用来养狼收集皮革的必经阶段哦。

3.其他

奇怪的肘子可以向商人兑换星星。

有一句话叫做世界上没有垃圾，只是放错地方的宝贝。奇怪的肘子还有以上妙用，你还会乱丢？

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迷你世界奇怪的大肘子怎么得？迷你世界奇怪的大肘子看去很像鸡腿，并且肉很肥硕，食用之后可恢复20%饥饿度，但是大家还是小心有毒，吃掉后会剩下兽骨，兽骨可以用来驯服狼。下面一起来看看迷你世界奇怪的大肘子合成公式。

〓 奇怪的大肘子

【获得方式】

奇怪的大肘子有两种方式可以获得，方式一：打怪物有机会掉落。食用后可获得兽骨，兽骨用来驯服狼。

方式二：找到地牢中的箱子，打开箱子有几率出现奇怪的大肘子。

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迷你世界奇怪的肘子怎么合成 奇怪的肘子获得方法由九游小编为大家带来，奇怪的肘子可以恢复饥饿度但是也是有毒的，迷你世界奇怪的肘子怎么合成？来看看吧！

迷你世界奇怪的肘子怎么合成 奇怪的肘子获得方法

获得方法

击杀野人掉落