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解忧小食光|岗位搭配超实用攻略来啦!📌
想把饭店运营得井井有条?岗位安排是关键✨
教你按阶段科学分配人员,轻松提升效率👇
第一:厨师👨🍳(核心岗位!)
🔹新手期:至少1位,负责基础出餐
🔹中期:增加至2位,应对多样菜品
🔹后期:必须3位,保障供应不断档!
第二:服务员👩💼(第二重要!)
🔹新手期:配2位,传菜+清洁全搞定
🔹中期:增至3位,缓解工作压力
🔹后期:拉满6位,高效运转不手忙脚乱!
第三:收银员💳(固定1人,但要求高!)
✅始终只需1位
⚠务必选带“收益提升”技能的角色,最大化收入!
合理搭配=事半功倍💥
跟着这个节奏走,你的小店也能变网红餐厅~🍽💖











