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《料理次元》食灵展示-天妇罗
天妇罗与寿司,刺身齐名为日本料理三大种类,是日本的代表性料理之一。
主要做法是将海鲜,蔬菜等食材沾上鸡蛋与小麦粉混合的汁液,油炸后制作而成。
本来是在江户时期的屋台等地方随处可以吃到的大众食品,但同时也有天妇罗专门店那样的高贵的一面。
日本奈良时代-平安时代,已经有用米粉包裹食材的料理出现,但“天妇罗”这个名称在文献上首次登场是在1669年(宽文9年)由京都医师奥村久正所写的《食道记》中。
天妇罗这种料理可以搭配非常多的食材,例如秋天时,有一种叫做“红叶天妇罗”的料理,枫叶会经过用盐腌制一整年,并且加上甜面粉调味,常见于大阪箕面市。
麻辣烫里常见的被称作甜不辣的东西,其实就是在日本被称作薩摩揚げ(萨摩炸)的东西,薩摩揚げ在日本的某些地方(如九州),也被称为天妇罗(天ぷら)。而甜不辣这个发音,其实正是日文天妇罗(天ぷら,tenpura)的发音。可能的原因是把薩摩揚げ称作天妇罗的日本九州人,传播了这种料理到了台湾,而台湾又把它译名为甜不辣传回了大陆。因此即使发音是一样,但是天妇罗和甜不辣指的并不是同一种料理。
我是日本料理,天妇罗。你就是我的主厨吗?请多多教导小女子各种各样的事情,各·种·各·样的事情哦~呼呼~
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料理次元
【游戏介绍】 吃货的世界,需要主厨您的守护! 人类世界的每一次烹饪,都会产生魔力,在料理次元孕育出具有人格的料理,那便是——食灵。 食灵们所在的这个世界,本应该是充满幸福和温暖的,但是由于负面魔力的侵蚀,黑暗食灵开始出现,负面魔力造成了异常气候,正在瓦解料理次元。 只有对美食充满爱的人才能够拯救这个世界,净化黑暗食灵⋯⋯没错,那便是主厨大人您!
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