视频加载中...
近年来,在欧美、日本、香港等地掀起一股“番薯叶热”。用番薯叶制作的食品,摆上了酒店、饭馆的餐桌。
没错,“番薯叶”就是地瓜叶了,以前还真不知道它有这么多强大的功能。
>>>>
1、排毒
含丰富叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒。
>>>>
2、提高免疫力
地瓜叶含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能提高免疫力,“预防感冒”。
>>>>
3、预防贫血
每天摄取300g的地瓜叶,就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
>>>>
4、预防高血压
地瓜叶富含钾,有助血压控制,预防高血压。
>>>>
5、改善便秘
地瓜叶中丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防“便秘及痔疮”。
>>>>
6、抗癌
含有丰富的多酚,能预防细胞癌变。
>>>>
7、改善更年期症状
富含植固醇,可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
>>>>
8、促进乳汁分泌
地瓜叶含有黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌。不喜欢传统催乳汤的新妈妈可以试试地瓜叶。
>>>>
9、强化视力
丰富维生素A,可以强化视力。学生党和加班族应该多吃地瓜叶。
食用方法!
1、蒜茸红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
2、蚝油番薯叶
番薯叶摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,放入番薯叶烫至叶子变软,捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油,以小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟。
3、番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克,冬瓜100克,炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型,烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥,舌边尖红,苔黄干,脉数。
温馨提示
不是所有人都适合吃地瓜叶,肠胃消化力不佳的人,肾病患者,都不宜过多食用。














粤公网安备44010602000283号