江湖悠悠葱油饼怎么制作

葱油饼是非常不错的茶点之一， 味道鲜美，深受玩家的喜欢，那么在江湖悠悠这款手游中，葱油饼的配方是什么呢？下面一起来看看吧！

小麦*3+葱

晋朝高僧支遁云游四海，每次出门都喜欢带上许多加了葱花的饼子作为干粮。每到一地，总有人讨要制作方法，于是各地都有了此饼。支遁被尊称为支公，也便有了“支公饼”的别称。

后来茶圣陆羽在支公饼的基础上进行改良创造，以此饼为茶点，品香茗时享用，便有了后世的葱油饼

家常葱油饼的做法步骤

自制葱油饼步骤：1 1准备食材：面粉（刚自制的饺子粉） 、色拉油 、葱花 、盐。

葱油饼的制作步骤：将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。

葱油饼的制作步骤：3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一起揉成光滑的面团。

自制葱油饼制作方法：4 4揉成面团，放入塑料袋中。

葱油饼的制作步骤：在案板上撒上干面粉，将面团放在案板上，揉成均匀光滑。

自制葱油饼制作方法：6 6将面团分成八小块（可以随意分）。

自制葱油饼的制作方法：7 7取一小块面团，擀成薄片，然后倒入色拉油，用刷子将油刷均匀，均匀撒上盐，最后撒上葱花。

自制葱油饼的做法：8 8从面皮的一边往中间卷。

自制葱油饼的制作方法：卷到中间，也就是整个饼的一半。

葱油饼的制作步骤：10：10把面团的一半卷到中间，另一半的一半卷到中间。

如何自制葱油饼：11 11两面都卷起来。

自制葱油饼步骤：12 12捏紧右边端口，防止油流出。

自制葱油饼步骤：13 13捏住左边的端口，防止油流出。

家常葱油饼的做法步骤：14 14从一端横向卷开。

自制葱油饼怎么做：15 15卷到底，像蜗牛一样。

家常葱油饼的做法步骤：16 16把螺蛳放平，即左边或右边为底，将一端的口向下压到底。

自制葱油饼制作方法：17 17用手将蜗牛压平，用擀面杖擀成圆饼。

自制葱油饼步骤：18 18这是做好的饼胚。

家常葱油饼的做法步骤：19：19开始煎饼烘焙：锅大火加热后，改为小火，锅底放油，将饼胚放入锅中。

自制葱油饼制作方法：20 20当饼的一面微微金黄时，翻过来烤另一面。

葱油饼的制作步骤：21 21当第二面也烙上金黄色时，反复烙另一面。

自制葱油饼步骤：22 22直到两面都快糊了，转小火，盖上锅盖，使饼全熟。

自制葱油饼的制作方法：23 23烤好的饼，色泽金黄，外表酥脆。

自制葱油饼怎么做：24 24看饼的内部，一层一层的分开。

家常葱油饼步骤：25 25这是排毒减肥用的米糊。和蛋糕一起吃，可以滋润肠胃，缓解蛋糕的油腻感。

把葱和平时我们所熟悉的一些食材配合起来的话，可以做成很多的特色美味，比如葱油饼就是非常值得推荐的。很多人应该都特别喜欢吃葱油饼，但是对于它的做法可能就不了解了，接下来本文将为大家做出介绍。

1 、葱油饼选材

制作葱油饼，首先要准备一斤左右的面粉，和一百克左右的葱花，以及少量的食用盐和食用油，以及少量的花椒粉，这些调味料是不能少的，如果没有这些配料的话，那么做出来的葱油饼味道就会欠佳，所以配料是不能缺少的。还有准备的面粉和葱花，一定要选那些新鲜一点，优质一些的。

2 、葱油饼的做法步骤

制作葱油饼是需要自己费些心思的，首先要把面粉中加入一些水，调和均匀，然后揉成面团，再把它搓成长条状搓好形状以后，把它用擀面杖擀一擀，再刷上一些食用油再把之前准备好的葱花，油盐，花椒粉一起搅拌均匀后撒在上面，再把它卷好，然后放到平底锅里面烙，直到它呈现出金黄色即可，在烙的过程中一定要经常的翻身，否则会糊掉。

3 、葱油饼的特点功用

做好的葱油饼，当你闻到它的时候，就已经感觉到了阵阵清香味，吃到嘴里更是非常的美味。葱油饼在我国的北方地区是非常有名的一种特色小吃，而如今家家户户都可以制作出这种美味的葱油饼，虽然它的做法不是非常的复杂，但是要做出正宗的葱油饼，还是需要下些功夫的。

吃葱油饼可以品尝到独特的风味，而且还可以补充很多的营养，加入了葱在里面的面粉，能够使我们的肠道得到养护，而且还可以增添饱腹感，最为值得一提的是热量也很低，不会造成肥胖。

扩展阅读：葱葱的做法

用料 面团：葱300克 、中筋面粉 500克 、 盐 6克 、白砂糖 6克 、油 20克 、开水260克 、冷水 40克

油酥：面粉50克 、盐5克 、五香粉1克 、热油60克。

做法：

1 、中筋粉+盐+糖+猪油，混合拌匀

一点点加入开水（分3-4次），搅拌成絮状，加开水是为了让面团更酥。

加入凉水，开始揉面，揉到面光手光盆光后，盖上保鲜膜，醒面15分钟（加冷水是为了让面团更具延展性）

小香葱去葱白，葱段切成葱花，备用

准备油酥：

面粉+五香粉+盐（五香粉凭个人喜好，可以换成加黑胡椒粉）调匀

油加热后，倒入调好的面粉搅拌备用

取出醒好的面团，大力揉面，揉至面团光滑

继续揉搓，成条状

分成大小均匀的面块，刷上油，盖上保鲜膜，再醒15分钟。

醒发后，擀成长条，擀到这个薄度就差不多了，擀太薄后面加葱容易穿。

涂上一层油酥，一层葱花

长边卷起，卷成长条，收口向上

从尾巴处向前卷，注意卷的时候拉抻一下面团卷一下，这样的葱油饼炸出来更有层次。

卷好再醒15分钟。

醒完后用手掌压扁，整下形

油入锅加热（油温到木筷插入起小泡就差不多了）

入锅开炸

葱油饼的制作方法步骤

葱油饼的制作方法步骤，应该没有人不喜欢吃葱油饼，而且葱油饼受欢迎其实并不是只是因为葱油饼的口感好，还是因为葱油饼也可以补充很多的营养，葱油饼的做法很简单，下面是葱油饼的制作方法步骤。

葱油饼的制作方法步骤1

葱花鸡蛋饼（鸡蛋葱油饼小白版）的做法

任意小麦面粉都可，300克面粉，500克都行，看自己几口人把，我弄的300克，一碗温水

小葱切葱花

鸡蛋我打了5个，感觉到了，个人觉得打2-3个即可把，哈哈

葱花撒进去，放一点点盐，一点食用油即可

用筷子边倒水边打散打匀，打稀

专业人士用的平底锅，电铛锅，我没有，哈哈哈，直接用我的炒菜的锅开干，

小火，注意一定要小火，用中火大火就会变成黑暗料理，我第一个差一点变黑，哈哈哈，锅里放少量油，把油摇匀。

这里注意了：用勺子舀两勺饼液放进锅里后不要用任何工具，直接用手把锅抬起来转动摇，让饼液流成这种圆饼状即可，全程小火，摇成饼状后暂时不要动，隔一会儿就可以不借助任何工具就可以摇动，不会沾锅的，反而用锅铲不好摊薄，大家可以试试看，可以摇动后你就用手摇着边转边煎就行了，然后翻面的时候用锅铲即可

注意煎好两个左右放一次油，不要放多了油，少放点即可，煎好的”饼子先装到盘子里凉一会儿

葱油饼的制作方法步骤2

“香酥葱油饼”–好吃停不下的做法

1 、面粉+盐+温水+油，揉成光滑的面团

2 、将面团等分成N份搓成长条，器皿与面团表面刷油醒一小时（醒面的时间里开始准备葱花，我和家人都挺爱吃葱，所以葱会放的比较多）

3 、醒好后的面团取出就着面团的形状擀到尽量薄，表面撒上少许细盐+抹油

4 、撒上葱花 、芝麻（芝麻也可以在后面擀饼的时候撒在饼皮表面）

5 、卷成长卷

6 、再把长卷一头往里一直卷成蜗牛状的圆

7 、最后把都卷好的面皮放置继续醒十多分钟后擀平成薄饼（由于做这一步的时候双手都是油，就没拍照片啦），热锅冷油一张张下锅煎就完事儿啦！

刚出锅的饼，葱香四溢。。。

葱油饼的制作方法步骤3

家常葱油饼 的做法

所需食材大合照。

500g面粉，3g盐，先倒入250g滚烫的开水烫面，再倒入120g凉水，揉成光滑的面团。

分成十等份，表面刷油，盖上保鲜膜松弛40分钟。

面粉一勺，食用油两勺，调成稀油酥备用。

松弛好后擀成大薄片，抹上油酥，撒上盐，葱末。

两端折起，中间再对折，从一端盘起，尾部压在下面，再松弛十分钟。最后擀成饼。

放入刷油预热的饼铛中，表面刷油锁住水分，盖盖子中火烙制，两面变色就可以出锅啦。

成品图棒棒哒，超级有食欲吧。

以上就是关于葱油饼的制作方法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！

江湖悠悠 类型:角色扮演 平台:安卓 状态:公测

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