幻塔海胆蒸蛋怎么做

幻塔海胆蒸蛋怎么做？高自由度世界探索玩法，多样场景交互解谜，真正的开放式手游，以下为你分享幻塔海胆蒸蛋制作方法，让你沉浸式体验游戏。

烹饪图鉴

基本信息

幻塔 海胆蒸蛋怎么做？《幻塔》游戏中海胆蒸蛋能够增加10饱食度，那么怎么做呢？今天我就给大家介绍一下幻塔海胆蒸蛋食谱配方，有需要的小伙伴不要错过了。

《幻塔》海胆蒸蛋食谱配方介绍

海胆蒸蛋：10饱食度，15%+24000生命值

1禽类的蛋：高处鸟巢

1海胆：班吉斯北海海滩，克罗恩沙滩

1芥末：星岛班吉斯食材商人

用料

海胆1个300g左右 鸡蛋4个 高汤适量

功效：补钙铁锌硒益智补脑

调料：盐；

做法一

‍1 、看看它一副不可近身的摸样，扎一下麻酥酥地‍

2 、卖海胆的师傅带着手套，会撬好装到盒子里，300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋

3 、鸡蛋加入等量的水，打散4 、放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时

5 、铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以了

6 、海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去，海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间

海胆翻过来用锋利的剪刀从海胆的口器插入，沿着边剪一个小的圆，因为海胆黄是贴着壁生长的，所以圆不要剪得太大了，否则会剪到海胆黄。

剪开后，可以看到海胆内部，用一个小勺，沿着壁轻轻的刮，使海胆黄与壁脱离。

取出的海胆黄上还附着着海胆的消化器官。最后用清水冲干净海胆黄就可以了。

史云生浓醇高汤挤入容器。

冲入和鸡蛋1：1.5的温水。

鸡蛋磕入一个大一点的碗。

打散鸡蛋，倒入第5步骤的温水。

过滤蛋液到蒸蛋的器皿里。

冷水时放入蒸锅，水开蒸3分钟，放入海胆肉蒸1分钟，关火出锅。

蒸好的海胆即可食用。

做法二 海胆豆浆蒸蛋

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将洗净的黄豆倒入破壁机，加适量水，启动纯豆浆程序

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完成后倒出晾凉，取20克加少许水稀释。因为破壁机做的豆浆没有豆渣，特别细腻浓稠

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同时，处理海胆。从鼓起的一面中间或者比较扁的那面中间嘴部开始，用厨房剪刀小心撬开

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边撬边用剪刀刮一下内壁和海胆肉之间的“系膜”，把外壳剥到整个海胆肉的五条花瓣都脱离内壁的程度。

5/7

把海胆肉翻过了扣在另一只手心里，揪去肠子内脏什么的。剖好的样子。同时将壳内冲洗干净备用。

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鸡蛋打散，加豆浆 、盐 、蒸鱼豉油搅匀后，过筛

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将搅好的蛋液倒入壳内，七分满即可，加入海胆肉，入蒸锅，水沸后大火蒸5-8分钟，蛋液八成凝固即可

温馨提示

*因为海胆有咸鲜的味道，所以史云生浓醇高汤也要适当少放。*过滤蛋液是为了让蒸好的蛋羹更加细滑没有气泡。*因为我的器皿比较小，所以蒸制时间较短，大的器皿要适当延长时间

生剖的鲜活海胆，是有些残忍哈~~不过味道相当鲜美~~在海边吃海鲜长大，就喜欢这一口~~做法很简单，就是处理海胆比较麻烦一些，不过找到了窍门，也是很快的~~四五月份是最肥的时候。

主料：海胆2个 、鸡蛋2个

辅料：牛奶适量 、盐1勺 、蒸鱼豉油几滴

1 、处理海胆。如果要放在原壳里蒸，要从比较扁的那面中间嘴部开始。如果要倒在碗里蒸，就从比较鼓的那一面中间开始，用厨房剪刀小心撬开

2 、边撬边用剪刀刮一下内壁和海胆肉之间的“系膜”，把外壳剥到整个海胆肉的五条花瓣都脱离内壁的程度。如果从鼓起的一面开始剖，海胆的肉是这样在上面，下面是肠子什么的

3 、把海胆肉翻过了扣在另一只手心里，揪去肠子内脏。剖好的样子。同时将壳内冲洗干净备用。

4 、鸡蛋打散，加牛奶（或水） 、盐 、几滴蒸鱼豉油搅匀后，过筛

5 、将搅好的蛋液倒入壳内，七分满即可，加入海胆肉，入蒸锅，水沸后大火蒸5-8分钟，蛋液八成凝固即可

温馨小提示：

1 、清理肠子时尽量小心不要扯破，万一扯破了，里面大部分是没消化的海藻碎片，用小勺拨去或者用细细的水流冲净即可

2 、也有生吃海胆的筒子，但是我接受不了，其实这样做熟了也完全不损失鲜味

3 、蛋羹不要蒸老了，水分散失太多会硬。

毋庸置疑的是生吃海胆是一种可以完全保存海胆营养价值的吃法，但对于不习惯生吃海鲜的人群来说，还是不太能够接受生吃海胆。除了生吃海胆之外，其实蒸海胆也能够发挥出海胆特有的营养价值以及口味。只不过在蒸海胆的时候需要添加其他食材，与此同时蒸海胆需要多长时间呢？

海胆怎么蒸

一 、海胆蒸蛋

1 、食材准备

带壳海胆，鸡蛋一个，盐少许，麻油适量，海胆黄少许。

2 、方法步骤

⑴将海胆开壳，洗净后海胆黄放入壳中

⑵鸡蛋打散后加入蛋液五分之一的水，加盐搅匀

⑶蒸锅中烧水，将海胆放入蒸锅中，倒入蛋液，盖锅，开水，烧开后火转小

⑷一般来说蒸5分钟左右就可以了，整好后，放上还蛋黄，滴上香油即可。

二 、芙蓉蒸海胆

1 、食材原料

活海胆10只 、鸡蛋4只 、清水500克，精盐 、味精 、生抽 、花生油 、葱花各适量，胡椒粉少许。

2 、做法

⑴将海胆上部挖开一口，成盅状，清除内脏 、沙粒，保留卵膏完好。

⑵将鸡蛋去壳取液，打散，放入清水中搅拌，加入精盐 、味精 、胡椒粉拌匀。然后平均分入10只海胆盅内，上笼旺火蒸5分钟成水蛋样取出。

⑶热锅将花生油热熟装入碗中，加生抽，葱花调匀，分别淋在10只蒸熟的海胆水蛋面上即成。

三 、蒸海胆

1 、食材原料

活海胆2000克，鸡蛋5只，蔬菜松200克，面粉300克，色拉油200克，奇妙酱50克，泰式辣酱50克，鲜奶100克，火腿 、鸡粉 、黄油 、盐 、葱末 、绍酒 、姜水各适量

2 、做法

⑴海胆取肉，加盐 、绍酒 、黄油 、葱末 、姜水 、火腿末 、蛋清 、鲜奶拌匀，上屉蒸熟。

⑵将蒸熟的海胆改刀成条，蘸调制好的糊，下入油锅内炸至浅黄色捞出，抹上奇妙酱，点缀做好的菜松，装盘即成。

四 、豆腐海胆蒸蛋

1 、食材准备

海蛋黄适量，鸡蛋，内酯豆腐，盐少许，香油适量。

2 、方法步骤

⑴海胆剪开将黄扣出，清洗干净，内酯豆腐切成片

⑵取容器，刷油，放入豆腐，将鸡蛋打散加水和盐拌匀

⑶过滤蛋液后倒入容器中，没过豆腐，盖上保鲜膜

⑷大火烧开后转为中火蒸至蛋液表面凝固

⑸然后将还蛋黄放在蛋液上，接着蒸至蛋液和海胆黄熟即可。

五 、炙烧海胆蒸蛋

1 、食材准备

海胆3颗，鱼卵少许，鸡蛋3颗，高汤适量，海苔少许，酱油少许，开水适量。

2 、方法步骤

⑴鸡蛋打匀后加入适量高汤拌匀待用

⑵锅中适量水，大火烧开，放上架子

⑶蛋液装入容器中放入蒸锅，小火蒸13分钟

⑷将葱切花，海苔切丝，将海胆放入蒸蛋上，用喷枪将海胆

1 、清蒸海胆需要5分钟就熟了。

2 、材料：1个初生蛋，盐 、鱼露适量，香油几滴，海胆100g

3 、一个初生蛋打散，加盐 、鱼露 、香油调匀，加上两三倍的水量拌匀，倒入碗中；

4 、放到已烧开水的蒸锅里，中火蒸三分钟左右，看到表面凝结，轻轻放上海胆，再蒸上一分半钟就好了。

以上就是关于《幻塔》海胆蒸蛋食谱配方介绍全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！

幻塔 类型:冒险 平台:安卓 状态:公测

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