开罗中华美食物语加速器

中华传统美食，宝宝知多少？北京烤鸭、冰糖葫芦？当然不止这些。让【中华美食】，带宝宝认知与制作。

卤煮茶叶蛋
茶叶浓郁的茶叶蛋，一起来试试吧。将洗净的鸡蛋煮熟捞起后，敲击鸡蛋，使它们的外壳形成裂纹，这样才能更入味。接下来往锅中倒入生姜、桂皮、八角等卤料，别忘了添加茶叶和鸡蛋，搅拌、卤煮……瞧，鸡蛋变成了带有大理石纹的茶叶蛋！

薄饼卷烤鸭
北京烤鸭的制作过程充满讲究：先刷上糖水，再挂在壁炉烤制。注意，出炉后要先用扇子扇几下，冷却下鸭子......对“片鸭”的刀工也有高要求——宝宝必须保证鸭肉热腾、鸭皮酥脆地一整片切下来，搭配葱丝、黄瓜条，卷在薄饼里，蘸上甜辣酱，地道烤鸭出炉。

麻辣涮火锅
火锅原料真丰富：莲藕、香菇、鲜虾……还有牛肉和各色丸子。宝宝可以根据个人喜好，自由添加。不过食材准备是“大工程”。宝宝要将春菜洗净、蘑菇切刀花、牛肉卷切成薄片，每一只虾都挑好虾线......麻辣火锅正式开吃，真美味。

【中华美食】中还有很多美食：面条、饺子......在制作完成后，“奇妙小百科”将进一步解释与科普，让宝宝们了解中国菜的精髓，成为真正的“中华小当家”。

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